Pavé de saumon au Safran

Pavé de Saumon

au Safran

fleur de safran_edited.png
Guillemet[1].png

Un vrai délice ...

Guillemet[1].png
Capture.PNG

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon

  • 50g de beurre

  • 40cl de crème fraîche

  • 1 blanc de poireau

  • 4 carottes

  • sel

  • poivre

  • 0.5 g de Safran

Capture.PNG

Préparation

1. Faire cuire le saumon dans le beurre

2. Dans une casserole, faire revenir le poireau et les carottes coupées très finement

3. Une fois que les légumes sont biens cuits, mettez la crème fraîche et le Safran (préalablement infusé 15 min)

4. Salez, poivrez et versez la sauce sur le saumon

Gourmande

Astuce

Servir avec du persil et un filet de citron !!